Zadajte e-mailovú adresu pre váš účet, na ktorú dostanete e-mail s pokynmi na zmenu hesla.


Zabudnuté heslo.

Na Vašu e-mailovú adresu boli úspešne odoslané prihlasovacie údaje.

Açai Panna cotta

4 porcie | príprava 30 minút | doba tuhnutia v chladničke 2+ hodiny

Budeš potrebovať:

200g Açaico

250 ml smotany 30 %

250 ml smotany 12 %

60 g krupicového cukru

1 ks vanilkový lusk

4 plátky želatíny

štipka soli

Postup

1. Želatínu namoč do studenej vody a nechaj napučať.

2. Do rajnice daj obe smotany aj spolu s rozkrojenou vanilkou (semiačka môžeš z lusku vydlabať a pridať do smotany pre intenzívnejšiu arómu).

3. Pridaj štipku soli a polovicu cukru. Povar na miernom plameni asi 10 minút.

4. Nakoniec vmiešaj zvyšný cukor a odstav. 

5. Napučanú želatínu vyber a vyžmýkaj, aby v nej nebola voda a ponor do smotany. 

6. Miešaj, až kým sa nerozpustí.

7. Rajnicu so smotanou presuň do drezu so studenou vodou a miešaj, kým nevychladne. Potom primiešaj Acaico a krém rozdeľ do misiek alebo pohárov. Nechaj úplne ztuhnúť a vychladnúť v chladničke (min.2 hodiny).

TIP: Časť krému môžeš nechať bieleho, bez primiešania acai prášku, pre krajší výsledný efekt pri servírovaní.

Dobrú chuť!

Açai Panna cotta

4 porcie | príprava 25 minút

açai panna cotta | recept | acaico.eu

Budeš potrebovať:

200g Açaico

250 ml smotany 30 %

250 ml smotany 12 %

60 g krupicového cukru

1 ks vanilkový lusk

4 plátky želatíny

štipka soli

Postup

1. Želatínu namoč do studenej vody a nechaj napučať.

2. Do rajnice daj obe smotany aj spolu s rozkrojenou vanilkou (semiačka môžeš z lusku vydlabať a pridať do smotany pre intenzívnejšiu arómu).

3. Pridaj štipku soli a polovicu cukru. Povar na miernom plameni asi 10 minút.

4. Nakoniec vmiešaj zvyšný cukor a odstav. 

5. Napučanú želatínu vyber a vyžmýkaj, aby v nej nebola voda a ponor do smotany. 

6. Miešaj, až kým sa nerozpustí.

7. Rajnicu so smotanou presuň do drezu so studenou vodou a miešaj, kým nevychladne. Potom primiešaj Acaico a krém rozdeľ do misiek alebo pohárov. Nechaj úplne ztuhnúť a vychladnúť v chladničke (min.2 hodiny).

TIP: Časť krému môžeš nechať bieleho, bez primiešania acai prášku, pre krajší výsledný efekt pri servírovaní.

Dobrú chuť!